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西北农林科技大学罗安伟教授莅临我院开展学术交流

2025年8月26日,应青海大学农林科学院林业所邀请,西北农林科技大学罗安伟教授莅临我院,就“果蔬贮藏与加工新技术、新产品”这一前沿主题进行深入研讨与交流,为学院师生带来了一场知识盛宴。

报告会上,罗安伟教授结合自身多年研究成果与实践经验,系统介绍了当前国内外食品贮藏与加工领域的前沿动态与技术进展。他重点围绕果蔬采后生理与保鲜技术,通过案例分析、数据对比和技术演示,深入浅出地阐述了现代食品加工技术如何延长食品货架期、提升产品附加值、保障食品安全与营养。

罗教授特别指出,青藏高原地区特色农产品资源丰富,如枸杞、杏、梨、桃等具有极高的开发潜力,但受限于贮藏条件和加工技术,产业升级仍面临挑战。他提出可通过低温保鲜、气调包装、保鲜剂处理、功能性成分提取等先进技术,推动高原特色食品实现从“原料输出”向“产品输出”转变。



报告结束后,现场气氛热烈,师生们积极提问,与罗教授展开了深入的互动交流。罗教授对师生们提出的关于食品贮藏中微生物控制、仪器设备的选用等问题,均给予了耐心细致的解答,其专业的见解和深入浅出的讲解赢得了在场师生的阵阵掌声。



此次罗安伟教授的来访,不仅为我院的师生们带来了食品贮藏与加工领域的最新技术和理念,也为今后两院加强学术交流与合作奠定了良好基础。相信在未来,双方将在科研合作、人才培养等方面开展更多深入交流,共同推动食品学科的发展,为保障食品安全、提升食品产业竞争力贡献力量。

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